Beluga Caviar er den dyreste madvare i verden og koster op til $ 5.000 pr. Kg. Kaviar er fiskeger (æg), og dette særlige mærke kommer fra Beluga Sturgeon, der hovedsagelig findes i det Kaspiske Hav. Det kan tage op til 20 år for en Beluga Sturgeon at nå sin maksimale størrelse og de kan veje op til 2 tons.

6982